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核心提示：

不知不觉中，咖啡这一西洋舶来品与中国茶一样，已成为大众的日常饮品。

在福建，咖啡节的密集举办便是鲜明注脚：6月26日至29日，第五届厦门“众乐乐咖啡艺术节”举行，汇集了全球40个城市的近100家咖啡品牌，众多独立精品咖啡店集中亮相；泉州市第三届咖啡文化旅游节于6月下旬刚落幕；省会福州市“城市咖啡节”截至去年已举办至第六届……

社区咖啡店里寄售的艺术周边，给小店增添文艺气息。 赵文娟 摄

各种各样的咖啡节串联起文化、旅游等多元元素，与社会经济领域的联动相互交织，共同推动了咖啡文化融入日常生活。

咖啡文化的载体——咖啡馆，也悄然走进生活。1999年1月，星巴克在国内开设首店，掀起连锁品牌扩张浪潮。近年来，流行趋势悄然转为本土化创新，明显向社区下沉。如今的社区小馆，已超越单纯的咖啡消费场景，既承载着独特的社会文化意涵，也成为人们社交互动与情绪疏解的空间。

近静小轻松

当前，社区咖啡馆已深入城市街头巷尾。就拿记者居住的小区来说，福建日报社宿舍区，地处福州华林路，从大路到住处，有一段近百米的坡路，平时多是住户出入。数月前，小区内冒出一家咖啡馆——“嘉誉空间”。它有两个开间，大开间用于绘画培训，小开间则是咖啡间，最多能容纳10人。

“嘉誉空间”既是咖啡店又是绘画培训工作室。 赵文娟 摄

小区里有了咖啡馆，记者平日工作辛劳之余，抑或休息日独处之时，就信步前往，喝上一杯，放松一下绷紧的神经，闲话几句家常。

6月26日，记者在福州街采。走在大街小巷，还能见到不少这样“迷你”的咖啡小馆：杨桥东路善化坊，这是一条长约250米、宽5米左右的小巷子，“SU+CAFE”开在街边，约30平方米，大约可容纳20位消费者；开在鼓西路的“潜咖啡实验室”，15平方米左右，操作台占用将近一半空间，仅能容纳10人左右；华屏路上的“MAC Coffee咖啡机器”，14平方米的空间，约有一半是操作台和储藏间，仅提供10个座位，是此次探街中最“迷你”的……

这些社区咖啡馆的特点是小，胜在静。

6月26日下午3时半，推开“SU+CAFE”的门，顿感凉爽。店内除了店员，有2位年轻顾客——“00后”林女士和朋友姚女士轻声闲聊着。

刚从福建师范大学毕业的林女士是“准地理老师”，她的面前放着一台笔记本电脑。她说：“在这里，人们说话时会自觉轻声细语，环境安静，比较适合学习和工作。”

社区咖啡馆很静，和酒吧、餐馆形成鲜明的反差。顾客们有的来此拍照打卡，有的提着电脑和书本前来办公学习，有的沉浸在自己或朋友的“小世界”里，还有的伴着白噪声，常常“一坐就是小半天”。

咖啡馆的静，固然与顾客需求、咖啡文化有关，也离不开装修风格对店内氛围的影响。

社区咖啡馆的装修，多以轻松、休闲、舒适为基调。在“潜咖啡实验室”，墙壁是灰色打底的简约风，钉上浅黄木色陈列板，摆放各式杯子、摆饰和咖啡比赛获奖证书等。

咖啡馆的灯光，几乎不约而同地选择了暖黄色，从而营造出平静且温暖的气氛。

“在这样的环境里，顾客会觉得比较放松、解压，人也会沉浸到静谧的氛围中。”主理人陈施磊解释。

小馆大匠心

社区咖啡馆虽然小，但凝结了店主的个性、审美和技法，塑造了小众精品咖啡的美学和经营之道。

6月26日上午11时，福州市城隍街，小巷被树荫遮蔽，格外幽静，这里有一间上世纪70年代的老房子被改造成咖啡馆，店名叫“还没想好名字”。

“开这家店的初衷就是想给我家那只名叫‘团子’的柯基‘相亲’。”店主郑宇浩说。一走进咖啡馆，墙上贴满的宠物照片便吸引了视线——原来，这是一家以“宠物社交+咖啡+西点”为运营模式的咖啡馆。

“萌宠已经成为年轻人获得情感慰藉的来源，我们这里主打一个宠物社交，以加强顾客黏性。”郑宇浩继续介绍自己的经营理念。