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核心提示

日前，2025中国便利店大会在福州举办。此次大会以“聚焦新消费，激发便利店发展新动能”为主题，汇聚零售行业权威专家、知名连锁品牌企业代表以及创新企业先锋参会。他们围绕当下便利店行业面临的机遇与挑战，深入探讨消费升级趋势下的业态创新路径，旨在为行业发展注入全新活力与方向指引。

近年来，我国便利店数量、销售额持续增长，2024年排名前100位的品牌门店共达19.6万家，比上年净增1.4万家，增幅达7.7%；门店数达千家以上规模的企业从2023年的31家增长到38家。福建通过不断优化消费环境，推动商贸流通业转型升级、便利店与多行业融合发展，培育了万嘉、六意、见福等区域影响力品牌。

从2024年中国城市便利店发展指数来看，厦门已蝉联榜首5年，福州名列第5位，福建7家企业上榜中国便利店百强榜单，全省连锁便利店门店总数突破1万家，24小时智能便利店覆盖率居全国前列，数字化改造率达70%以上。

闽系便利店如何各领风骚？奥秘何在？这一传统而新潮的行业，又在福建酝酿着怎样的变革？记者深入福建多地进行了调查采访。

万嘉5G智慧物流中心。（受访者供图）

“铺天盖地”的发展路

2014年，在福州市鼓楼区古田路燕桥温泉苑小区旁开便利店的林志妙，遇上一件十分头疼的事。

“线下零售，位置决定生死。原本我占据了小区门口的第二家店面，生意也不算差，然而遇上一个‘不速之客’后，营收便急转直下。”林志妙回忆道，当时在他店铺旁开张的，便是如今在福州门店最多的连锁便利店“万嘉”。彼时二者的经营体量悬殊，而万嘉又拿下了更好的位置，林志妙看在眼里急在心里。

心有不甘的林志妙主动联系上了万嘉的创始人杨场宝。出乎意料的是，杨场宝竟提出愿意向林志妙出让便利店30%的股份，同时给予一定的原店转让补贴。“那时候亲戚朋友都想加入经营便利店的队伍中，我就索性尝试下合作人拓店的模式，林总刚好在这个节点找到我，便向他介绍了这一发展思路。”杨场宝解释道。

带着试一试的心态，林志妙接受了这一方案。后来，他惊喜地发现，自己竟然能从持股的这家便利店中取得与之前相近的收益。彼时正是我国便利店行业发展最迅猛的黄金时期，凭借线下零售经验丰富、社区联结紧密的优势，林志妙与万嘉完成了多次“调研选址+持股”的合作，如今已入股的万嘉门店超60家，而万嘉门店则从2014年的近百家增长到现在的千家以上。

“做得再细，不如铺天盖地。”杨场宝一句口头禅最令人印象深刻，也是万嘉经营理念的生动缩影。万嘉合伙人的名单中，有众多像林志妙这样的拓店能手，还有深耕社区的夫妻档、持有黄金铺位的房东以及业绩出色的门店员工们，这一独特的合伙人制度在国内连锁便利店品牌中极为罕见。

“究其原因，是万嘉在便利店行业腾飞的时间节点上，及时在公司内外建立起利益共享机制，并与行业同步成长。”杨场宝谦逊地说，如今他仍坚信便利店是社区的重要一环，其“常伴身边”的价值仍无可取代。在占据福州“顶流”后，万嘉跨区域拓店仍十分谨慎，“要做就要力争名列前茅，这要建立在十分了解当地线下商业生态的基础之上”。

追求规模效应是万嘉选择“铺天盖地”发展的一个重要原因，而管理创新和数字化转型又让万嘉迈入发展快车道。今年初，斥资数亿元的万嘉5G智慧物流中心在福州铁岭工业区正式投用。借由高速流水线和搬运机器人等设备，该物流中心可服务约3000家门店。2025中国便利店大会期间，该物流中心成为便利店业内人士争相考察的重点。

“福建人口稠密，气候温暖，消费者全天候购物的需求旺盛，是便利店发展的理想之地。”福建省批发零售行业协会副会长许安心指出，自2020年省商务厅等13部门出台《关于推动我省品牌连锁便利店加快发展的实施意见》以来，福建便利店行业发展迅猛，福州的便利店发展指数跃升尤其明显。开始进军省外的见福、鲜食化发展势头正盛的六意、主打近郊市场的汇宁……闽系便利店群星璀璨，各擅胜场。

文献旗下的“便利巢”门店。

零售“老兵”的转型梦